Zutaten (für 2-3 Portionen):
• 500 g Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
• 250 g Kirschtomaten, halbiert
• 425 g rohe Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 30 g grobkörniger Senf
• 50 g leichte Sahne (18% Fett)
• Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter der Provence nach Geschmack
Zubereitung:
1. Hähnchen vorbereiten:
• Schneide die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen.
• Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Hähnchenstreifen in die Pfanne und brate sie rundherum an, bis sie etwa 5-7 Minuten goldbraun und durchgegart sind.
• Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Knoblauch nach Belieben. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
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