Zutaten:
Für die Hackfleischmischung:
500 g mageres Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 TL Paprikapulver (süß oder rauchig)
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Bowl:
1 Kopfsalat oder gemischte Blattsalate, gewaschen und zerrupft
1 Gurke, gewürfelt
200 g Cherrytomaten, halbiert
1 Avocado, gewürfelt
1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
1/4 Tasse Feta-Käse oder veganer Feta (optional)
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander), grob gehackt
Für das Dressing:
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft oder Apfelessig
1 TL Dijon-Senf
1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
