Griechisches Käsebrot

Zutaten:

• 1 Laib Brot (zum Beispiel Ciabatta oder Baguette)
• 200g Feta-Käse, zerbröckelt
• 100g geriebener Mozzarella-Käse
• 2 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Brot längs halbieren und die Innenseiten mit Olivenöl bestreichen. Die gehackte Knoblauchzehe über das Brot streuen.
3. Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf das Brot legen. Dann die Zwiebelringe darauf verteilen.
4. Den zerbröckelten Feta-Käse über die Tomaten und Zwiebeln streuen. Anschließend den geriebenen Mozzarella-Käse darüber verteilen.
5. Das Brot mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
6. Das vorbereitete Brot auf ein Backblech legen und etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Heiß servieren und genießen!

Dieses griechische Käsebrot ist ein köstlicher Snack oder eine Beilage zu Salaten und Suppen. Guten Appetit!