Gnocci mit Hühnerfleisch Brokkoli und Karotten

Zutaten (für 4 Portionen):
• 500 g Gnocchi
• 300 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
• 1 kleine Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
• 2 Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 200 ml Sahne
• 100 ml Hühnerbrühe
• 50 g Parmesan, gerieben
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

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