Glasnudelpfanne mit Hackfleisch

Zutaten
• 2–3 kleine Karotten
• Wasser
• 2 EL Öl (z. B. Raps- oder Erdnussöl)
• Etwas Sojasauce und Sesamöl
• 400 g Hackfleisch (z. B. Rind oder Hähnchen)
• 250 g Glasnudeln
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 150 g Sojasprossen
• Pfeffer, Muskat und Salz (nach Geschmack)
• Kräuter nach Belieben (z. B. frischer Koriander oder Petersilie)

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