Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets
200 g frischer Spinat
150 g geriebener Emmentaler Käse
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
100 ml Hühnerbrühe
100 ml Sahne
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die Hähnchenbrustfilets in eine tiefe Schüssel legen. Salz und Pfeffer darüber streuen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren dünsten, bis er zusammenfällt und das Wasser verdampft.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den geriebenen Emmentaler in den Spinat rühren, bis er schmilzt.
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets füllen und die Filets mit Zahnstochern sichern.
Die gefüllten Hähnchenbrustfilets in eine Backform legen.
Hühnerbrühe und Sahne vermengen und über die Hähnchenbrustfilets gießen.
Die Backform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Hähnchenbrustfilets etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Saft klar ist.
Die gefüllten Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Die Zahnstocher entfernen und die Hähnchenbrustfilets auf einem Teller anrichten.
Diese gesalzenen Hähnchenbrustfilets mit Spinat und Käse sind ein köstliches Gericht für ein genussvolles Abendessen. Guten Appetit!
