Gefüllte Paprikaschoten

Zutaten:

• 6 große Paprikaschoten
• 300g Hackfleisch
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Tasse gekochter Reis
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Esslöffel Paprikamark
• Eine Handvoll Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer
• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, den gekochten Reis, die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark, das Paprikamark und die gehackte Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
3. Die Paprikaschoten halbieren und die Kerne entfernen.
4. Die Hackfleischmischung gleichmäßig in die Paprikahälften füllen und festdrücken.
5. Die gefüllten Paprikahälften in eine Auflaufform legen und mit etwas Wasser angießen.
6. Die Form mit Aluminiumfolie abdecken und für ca. 30-40 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich sind.
7. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Genießen Sie diese gefüllten Paprikaschoten als herzhaftes und köstliches Hauptgericht! Guten Appetit!