Gefüllte Paprikaschoten sind nicht nur ein echter Genuss, sondern auch ein wunderbares Beispiel für die vielfältige Zubereitung von Gemüse. Diese bunten Schoten bieten eine perfekte Füllung aus Hackfleisch und Reis, die sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist. Ideal für ein Familienessen oder als herzhaftes Gericht für Gäste!
Zutaten:
• 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
• 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Tasse Reis (ca. 200 g)
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Tasse Gemüsebrühe (ca. 250 ml)
• 1 Ei
• 50 g Feta-Käse
• Salz und Pfeffer
Gefüllte Paprikaschoten
