Gefüllte Champignons

Zutaten:
• 120 g Käse (gerieben) – Für die Füllung eignet sich besonders Emmentaler, der mit seiner milden, leicht nussigen Note perfekt zu den Champignons passt.
• Salz und Pfeffer – Zum Würzen der Füllung und des Pilzes.
• 7 bis 10 große, frische Champignons – Die Basis des Gerichts. Große Champignons sind ideal, da sie genug Platz für die Füllung bieten.
• 1 Becher Schmand (ca. 200 g) – Schmand sorgt für eine cremige Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack.
• 120 g Schinken oder Speck (gewürfelt, optional) – Diese Zutat verleiht der Füllung eine herzhafte und aromatische Note. Wer es vegetarisch möchte, kann den Schinken auch weglassen.
• ½ Bund Schnittlauch – Frisch gehackt bringt der Schnittlauch eine feine, grüne Frische in das Gericht.
• 1 Zwiebel – Für zusätzlichen Geschmack und eine leichte Süße.
• Etwas Butter oder Öl – Zum Anbraten der Zwiebel und für das Einfetten der Pilze.

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