Gebackener Pierogi-Auflauf

Zutaten:

• 500g Pierogi (gefüllte Teigtaschen, z.B. mit Kartoffel-Füllung)
• 200g geräucherter Speck, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 200g Sauerrahm
• 200g saure Sahne
• 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
• 2 Esslöffel Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Pierogi in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen, bis sie gar sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne die gewürfelten Speckstücke knusprig braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel in der Butter glasig braten.
5. In einer Schüssel den Sauerrahm und die saure Sahne vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Eine Backform einfetten und eine Schicht Pierogi auf dem Boden der Form verteilen.
7. Die Hälfte des gebratenen Specks über die Pierogi streuen und die Hälfte der gebratenen Zwiebeln darauf verteilen.
8. Die Hälfte der Sauerrahm-Sauce über die Pierogi gießen.
9. Eine weitere Schicht Pierogi über die Sauce legen und den restlichen Speck, die restlichen Zwiebeln und die restliche Sauerrahm-Sauce darauf verteilen.
10. Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
11. Den Pierogi-Auflauf für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
12. Den gebackenen Pierogi-Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.
13. Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihren gebackenen Pierogi-Auflauf als herzhaftes und köstliches Hauptgericht!