Frischer Salat

Zutaten:

• 1 Kopf grüner Blattsalat, gewaschen und zerkleinert
• 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, in dünnen Ringen
• 1 Möhre, geraspelt
• 1 Handvoll Cherrytomaten, halbiert
• Frische Kräuter nach Geschmack (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Koriander)

Für das Dressing:

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer großen Salatschüssel den grünen Blattsalat mit Gurkenscheiben, roter und gelber Paprika, gewürfelter Tomate, roten Zwiebelringen, geraspelter Möhre und halbierten Cherrytomaten vermengen.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
3. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
4. Frische Kräuter nach Geschmack hinzufügen und den Salat mit den Kräutern garnieren.
5. Sofort servieren und diesen köstlichen frischen Salat genießen!

Dieser frische Salat ist leicht, knackig und voller Geschmack. Er eignet sich als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als gesunde Hauptmahlzeit. Guten Appetit!