Zutaten:
• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200 g Butter (kalt und in kleinen Stücken)
• 100 g Sahne (Schlagsahne)
• 1 Ei (für den Teig)
• 1 Eigelb (für das Bestreichen, optional)
Zubereitung:
1 Teig vorbereiten:
◦ In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
◦ Die Butter in kleinen Stückchen dazugeben und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer (Handrührgerät mit Knethaken) schnell zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
◦ Das Ei und die Sahne hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, kann etwas zusätzliches Mehl eingearbeitet werden.