Fantastische Muffins in 3 Minuten bereit für den Ofen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Ei
• 120 ml Milch
• 60 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• Optional: Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse, Beeren

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden oder einfetten.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles gerade so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten gerade eben feucht sind. Es ist in Ordnung, wenn der Teig noch Klumpen hat.
5. Optional können Sie Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder Beeren in den Teig einrühren.
6. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen, bis sie etwa 2/3 voll sind.
7. Das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen stellen und die Muffins für etwa 18-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
8. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gestürzt werden, um vollständig abzukühlen.
9. Nach Belieben warm oder bei Raumtemperatur servieren und genießen!

Diese fantastischen Muffins sind schnell und einfach zubereitet und können mit verschiedenen Zusätzen individuell angepasst werden. Guten Appetit!