Fächerkartoffeln mit Schinken und Käse
Zutaten:
4 große Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
150 g gekochter Schinken, gewürfelt
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler, oder Cheddar)
3-4 EL Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Kartoffeln vorbereiten: 1.1. Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) oder 180°C (Umluft) vorheizen. 1.2. Die Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten. 1.3. Jede Kartoffel auf ein Schneidebrett legen und mit einem Holzlöffel oder ähnlichem Gegenstand (um das Schneiden zu erleichtern) die Kartoffel in dünne Scheiben schneiden, ohne sie ganz durchzuschneiden (ca. 3-4 mm dick, mit einem Abstand von etwa 1 cm).
