Zutaten:
500 g Kohl (z.B. Wirsing oder Weißkohl), grob geschnitten
300 g Wurst (z.B. Bratwurst oder geräucherte Wurst), in Scheiben geschnitten
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
3-4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Liter Gemüsebrühe oder Wasser
2 EL Schmalz oder Öl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kümmel (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Lorbeerblatt (optional)
1 EL Tomatenmark
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
