Zutaten:
500 g Erdbeeren, gewaschen, geputzt und in Scheiben geschnitten
250 g Mascarpone
250 g Quark oder griechischer Joghurt
100 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker
200 ml Sahne
1 Packung (ca. 200 g) Löffelbiskuits
Frische Minzeblätter zum Garnieren (optional)
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