Zutaten für eine Springform (26 cm):
Für den Teig:
300 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe)
150 ml lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
Für den Belag:
800 g Zwiebeln
200 g Speckwürfel (optional)
3 Eier
200 ml Schmand oder Crème fraîche
100 ml Sahne
1 TL Kümmel (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Butter oder Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
In einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser, die Hefe und den Zucker mischen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden.
