Zutaten:
- 500 g Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Packung Blätterteig
- Puderzucker (zum Servieren)
Anleitung:
- Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Geschnittene Äpfel hinzufügen und mit Zucker vermischen. Kochen, bis sie karamellisiert sind. Zimt und Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Die Äpfel kochen, bis sie weich sind, dann von der Hitze nehmen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen (Umluft 180°C).
- Den Blätterteig auf einer sauberen Oberfläche ausrollen und leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig zu einem 25×25 cm großen Quadrat schneiden.
- Die Äpfel auf dem Blätterteig verteilen und den Teig zu einer Rolle aufrollen.
- Die Rolle in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
- Servieren und warm oder kalt genießen.
Dieses einfache Rezept für Omas mega leckere Apfelschnecken wird Ihre Lieben mit Sicherheit begeistern!
