Zutaten:
• 2–3 EL Sauerrahm
• ½ TL Senf
• 1 EL Essig
• 1 Bund Radieschen
• 6 Eier
• 2–3 EL Mayonnaise
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung:
1 Eier kochen:
◦ Zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Eier für etwa 8–10 Minuten kochen, bis sie hart sind. Danach das Wasser abgießen und die Eier unter kaltem Wasser abschrecken, um das Abschälen zu erleichtern. Anschließend die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
