Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 2 Tassen Milch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geriebener Käse, gehackter Speck oder Frühlingszwiebeln zum Servieren
Anleitung:
- Alle Zutaten (außer Milch und optionale Toppings) in den Slow Cooker geben und gut umrühren.
- Den Slow Cooker auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden garen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Milch hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen lassen.
- Die Suppe mit einem Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit geriebenem Käse, gehacktem Speck oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Genießen Sie Ihre hausgemachte Kartoffelsuppe! Guten Appetit!
