Djuvec Reis in 30 Minuten das ist besser als in Restaurant

Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten:
Zuerst die Zwiebel klein schneiden und die Knoblauchzehe pressen. Beides in einer großen Pfanne mit 2 EL Butter bei mittlerer Hitze andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind und der Knoblauch zu duften beginnt.
2. Reis und Gewürze hinzufügen:
Den Langkornreis in die Pfanne geben und kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anrösten. Danach die stückigen Tomaten aus der Dose, das Hühnerbrühepulver, Ajvar und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Jetzt mit Pfeffer, Paprikapulver und Salz kräftig abschmecken.
3. Gemüse und Erbsen ergänzen:
Nun die Erbsen und die in Würfel geschnittene rote Paprikaschote dazugeben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Reis etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
4. Fertigstellen und Servieren:
Vor dem Servieren die Petersilie untermischen und das Gericht noch einmal abschmecken. Wer möchte, kann den Djuvec Reis als Beilage zu Cevapcici oder anderen gegrillten Fleischgerichten servieren.