Diese Weihnachtsmuffins

👩‍🍳 ZUBEREITUNG
1️⃣ Butter, braunen Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig aufschlagen.
2️⃣ Die Eier einzeln unterrühren und anschließend den Schmand hinzufügen. Alles zu einer glatten Masse verrühren.
3️⃣ Den Apfel schälen, fein würfeln und vorsichtig unter die Buttermasse heben.
4️⃣ Mehl, Zimt, Ingwer, Nelkenpulver, Backpulver und Natron in einer zweiten Schüssel vermischen.
5️⃣ Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Masse geben und nur kurz verrühren. Zum Schluss die gehackten Walnüsse unterheben.
6️⃣ Den Teig gleichmäßig auf 12 vorbereitete Muffinförmchen verteilen.
7️⃣ Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins fertig sind.
8️⃣ Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
9️⃣ Für die Glasur Puderzucker mit Zimt und Orangensaft glatt rühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
🔟 Die abgekühlten Muffins mit der Glasur verzieren und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
✨ Kleiner Weihnachtstipp:
Für noch mehr Weihnachtsaroma könnt ihr eine Handvoll Rosinen oder getrocknete Cranberrys in den Teig geben. Auch etwas frisch geriebene Orangenschale passt wunderbar dazu!
❤️ Luftig, fruchtig und herrlich würzig – diese Weihnachtsmuffins machen jede Adventskaffeetafel ein bisschen gemütlicher.