Diese schnellen Linzer Schnitten sind der Hit auf jeder Kaffeetafel!

👩‍🍳 Zubereitung
1 Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein kleines Backblech oder eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
2 Die weiche Butter mit Puderzucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig aufschlagen.
3 Die Eier einzeln unterrühren und jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste dazukommt.
4 Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, geriebene Schokolade, Zimt, Nelken und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die Mischung portionsweise unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
5 Etwa zwei Drittel des Teiges auf dem vorbereiteten Blech verteilen und glatt streichen.
6 Die Konfitüre mit dem Zitronensaft verrühren und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Dabei rundherum einen kleinen Rand frei lassen.
7 Den restlichen Teig in einen Spritzbeutel füllen und als diagonales Gitter oder in dekorativen Streifen über die Marmeladenschicht spritzen.
8 Die Linzer Schnitten auf mittlerer Schiene etwa 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Bei Bedarf gegen Ende der Backzeit abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird.
9 Den Kuchen etwa 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig herausnehmen, vollständig auskühlen lassen und in gleichmäßige Schnitten schneiden.
10 Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. ☕✨