Goldbraun ausgebacken, wunderbar luftig und gefüllt mit einer köstlichen Vanille-Sahnecreme und frischen Erdbeeren. Diese selbstgemachten Erdbeer-Berliner schmecken wie vom Konditor und bringen süßen Genuss auf den Tisch! ❤️
Zutaten
Für den Hefeteig:
• 500 g Weizenmehl
• 80 g weiche Butter
• 2 Eigelb
• 250 ml lauwarme Milch
• 25 g frische Hefe
• 60 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Rum (optional)
• 1 Prise Salz
• 1 TL abgeriebene Zitronenschale
• Öl zum Ausbacken
Für die Vanille-Sahnecreme:
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 400 ml Milch
• 3 EL Zucker
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnesteif
Für die Füllung und Dekoration:
• 250 g frische Erdbeeren
• 2 EL Erdbeermarmelade
• Puderzucker zum Bestäuben
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