Diese Bananenschnitte ist der Star auf jeder Kaffeetafel!

👩‍🍳 ZUBEREITUNG
1️⃣ Eier mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
2️⃣ Öl und Wasser nach und nach unter ständigem Rühren einarbeiten.
3️⃣ Kakao, geriebene Nüsse und Apfelsaft dazugeben und kurz vermengen.
4️⃣ Mehl mit Backpulver mischen, portionsweise unter den Teig heben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
5️⃣ Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 40–45 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen.
6️⃣ Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und anschließend dünn mit Marmelade bestreichen.
7️⃣ Die Bananen schälen, längs halbieren und dicht nebeneinander auf dem Kuchenboden verteilen.
8️⃣ Sahne mit Puderzucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Die Creme anschließend gleichmäßig über die Bananen streichen.
9️⃣ Die Schokolade vorsichtig schmelzen, etwas abkühlen lassen und über der Sahneschicht verteilen.
🔟 Zum Schluss mit Kokosraspeln bestreuen und die Bananenschnitte für mindestens 2–3 Stunden kalt stellen.
✨ Omas kleiner Geheimtipp:
Für eine besonders feine Creme einfach einen Teil der Sahne durch Mascarpone ersetzen. So wird die Füllung wunderbar cremig und bekommt einen besonders leckeren Geschmack!
❤️ Gut gekühlt serviert schmeckt diese Bananenschnitte einfach unwiderstehlich. Perfekt für die nächste Kaffeetafel!