Zutaten:
500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
250 g Blumenkohl, in Röschen geteilt
250 g Brokkoli, in Röschen geteilt
200 g Sahne oder Crème fraîche
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
1-2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Muskatnuss (optional)
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Zubereitung:
Gemüse kochen:
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie fast gar sind.
Blumenkohl und Brokkoli hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Abgießen und gut abtropfen lassen.
