Der Hit gerade jetzt, Zwetschgen Streuselkuchen mit 500 g Magerquark

Zutaten:
Für den Teig:
• 150 g Butter oder Margarine
• 300 g Mehl
• 120 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Messerspitze Zimt
• 1 Ei

Für das Kompott:
• 750 g Zwetschgen, entsteint und geviertelt
• 50 g Zucker (bei sehr sauren Zwetschgen Zuckermenge verdoppeln)
• 40 g Speisestärke
• 3 EL kaltes Wasser

Für die Füllung:
• 80 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 500 g Magerquark
• 2 EL Zitronensaft

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