Blumenkohl-Frikadellen sind eine wunderbare, vegetarische Alternative zu klassischen Frikadellen. Sie sind herzhaft, sättigend und voller Geschmack. Mit geriebenem Käse und aromatischen Gewürzen sind sie ein Genuss für alle, die auf Fleisch verzichten wollen oder einfach mal etwas anderes probieren möchten. Perfekt serviert mit Sour Cream!
Zutaten:
• 500 g Blumenkohl
• 100 g geriebener Käse
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• Etwas Paniermehl
• Thymian (frisch oder getrocknet)
• Sour Cream zum Servieren
Zubereitung:
1 .Blumenkohl vorbereiten:
Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser gar kochen, bis er weich ist. Anschließend abtropfen lassen und fein zerdrücken oder mit einem Stabmixer pürieren.
