Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets
500 g kleine Kartoffeln, halbiert
1 Zwiebel, in dünnen Ringen
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
150 ml Hühnerbrühe
100 g geriebener Emmentaler
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die halbierten Kartoffeln in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Zwiebelringe und gehackten Knoblauch hinzufügen, kurz anbraten, bis sie duften.
Die Hühnerbrühe, Sahne und getrockneten Thymian einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die angebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und die Kartoffel-Sahne-Mischung darüber gießen.
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Kartoffeln weich sind.
Den geriebenen Emmentaler über die Hähnchen-Kartoffel-Mischung streuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Dieses cremige und köstliche gebackene Hähnchen und Kartoffeln Gericht ist ein Gaumenschmaus. Guten Appetit!
