Zutaten:
Für den Kuchen:
200 g Mehl
200 g Zucker
100 g Butter (zimmertemperatur)
3 Eier
1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
1/2 Tasse Milch
1/2 Tasse Zitronensaft
Abrieb einer Zitrone
Für die Cannoli-Creme:
250 g Ricotta
250 g Mascarpone
100 g Puderzucker
1/2 Tasse Zitronensaft
Abrieb einer Zitrone
1 TL Vanillezucker
100 g fein gehackte Schokolade (optional)
Für den Zitronen-Sirup:
100 ml Wasser
50 g Zucker
2 EL Zitronensaft
Zur Dekoration:
Frische Minzblätter
Zitronenscheiben
Puderzucker (zum Bestäuben)
