Bürgermeisters Gartensuppe

Zutaten:

• 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
• 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
• 1 kleine Sellerieknolle, geschält und gewürfelt
• 200 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
• 1 Handvoll Erbsen (frisch oder gefroren)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

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