Bratkartoffeln und Zwiebeln

Zutaten:

• 500g Kartoffeln, vorzugsweise festkochend
• 2 Zwiebeln
• 2 Esslöffel Öl oder Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
2. In einer großen Pfanne das Öl oder die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert normalerweise etwa 15-20 Minuten.
4. Sobald die Kartoffeln fast fertig sind, die Zwiebelscheiben hinzufügen und mit den Kartoffeln vermengen.
5. Die Bratkartoffeln und Zwiebeln weiter braten, bis die Zwiebeln weich und leicht karamellisiert sind und die Kartoffeln vollständig durchgebraten sind.
6. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
7. Die Bratkartoffeln und Zwiebeln auf einem Teller anrichten und optional mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihre hausgemachten Bratkartoffeln und Zwiebeln als herzhafte Beilage oder als Hauptgericht!