Blumenkohl mit Hackfleisch, wahnsinnig lecker

Zutaten:
1 großer Blumenkohl (oder 2 kleine)
300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Paprika (in Würfeln)
1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
1 EL Öl (zum Braten)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Geriebener Käse zum Überbacken (optional)
Zubereitung:
Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 5-7 Minuten blanchieren, bis er etwas weicher ist, aber noch Biss hat. Abgießen und beiseite stellen.

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