Wie lecker ist das denn, Blumenkohl Champignons Pfanne mit Knoblauch

Zutaten (für 2–3 Personen):
1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2–3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (optional)
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Blumenkohl kochen: Die Blumenkohlröschen in einem Topf mit Salzwasser 5–7 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind. Abgießen und beiseite stellen.

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