Blätterteig-Nussstangen in wenigen Minuten

Zubereitung
1 Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
2 Gemahlene Haselnüsse mit Zucker, Vanillezucker und Zimt vermengen. Milch und Eiweiß hinzufügen und alles zu einer cremigen, gut streichbaren Nussfüllung verrühren.
3 Die erste Blätterteigrolle ausbreiten und gleichmäßig mit der Nussmasse bestreichen. Die zweite Teigplatte darauflegen und leicht andrücken.
4 Den gefüllten Blätterteig in etwa 2–3 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen vorsichtig mehrmals verdrehen und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
5 Eigelb mit einem Esslöffel Milch verquirlen und die Nussstangen damit bepinseln. Anschließend mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
6 Im vorgeheizten Ofen etwa 15–18 Minuten backen, bis die Stangen aufgegangen und goldbraun sind.
7 Kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Am besten schmecken die Nussstangen noch leicht warm – außen herrlich knusprig und innen wunderbar aromatisch. 😍🌰