Backofen Blumenkohl mit Käse – sooo lecker und unglaublich knusprig
Dieses Rezept für knusprigen Blumenkohl mit Käse aus dem Backofen ist einfach unwiderstehlich! Die Kombination aus saftigem Blumenkohl, würzigem Käse und knusprigen Semmelbröseln macht dieses Gericht zu einer echten Gaumenfreude – perfekt als Beilage oder Snack!
Zutaten:
• 1 Blumenkohl
• 2 Eier
• 1/2 TL Knoblauchpulver (alternativ: frischer Knoblauch)
• 1 TL Paprikapulver
• 2/3 Tasse Semmelbrösel
• 1/2 Tasse geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• Pflanzenöl (nach Bedarf)
Zubereitung:
1 Blumenkohl vorbereiten:
◦ Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
◦ In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Blumenkohlröschen darin 3–4 Minuten blanchieren.
◦ Anschließend das Wasser abgießen und die Röschen sofort mit kaltem Wasser abspülen, damit sie knackig bleiben.
2 Panade vorbereiten:
◦ In einer Schüssel den geriebenen Käse, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
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