Diese aromatische Linsen-Currysuppe mit Brokkoli ist ein wahres Geschmackserlebnis. Sie vereint die würzige Note von Curry und Kreuzkümmel mit der zarten Textur der roten Linsen und der Frische des Brokkolis. Perfekt für kalte Tage und ein Genuss für die ganze Familie!
Zutaten:
• 250 g rote Linsen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren
