Apfelküchle sind eine beliebte Leckerei, die sich perfekt für die herbstliche Jahreszeit eignet. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken sowohl warm als auch kalt köstlich. Diese süßen Apfelküchle sind mit einem luftigen Teig umhüllt und bieten eine köstliche Kombination aus frischen Äpfeln und einer leicht knusprigen Panade. Hier ist das Rezept für etwa 12 bis 16 Stück.
Zutaten:
Für den Teig:
• 3–4 mittelgroße Äpfel (z. B. Elstar, Boskop oder Braeburn)
• 150 g Mehl
• 2 Eier (Größe M)
• 100 ml Milch
• 1 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Zimt (optional)
• 1 TL Backpulver
• 1–2 EL Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Apfelküchle (reicht für ca. 12 bis 16 Stück)
