Fluffige Pancakes mit saftigen Äpfeln, feinem Zimt und cremigem Joghurt – einfach gemacht und wunderbar aromatisch. Perfekt zum Frühstück oder gemütlichen Nachmittagskaffee.
Zutaten für ca. 10–12 Pancakes
2 mittelgroße Äpfel
200 g Naturjoghurt
2 Eier
160 g Mehl
40 g Haferflocken, fein
2 EL brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1½ TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
50 ml Milch
1 TL Zitronensaft
etwas Butter oder neutrales Öl zum Ausbacken
Puderzucker oder Ahornsirup zum Servieren
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