Zutaten (für 1 Portion Kaffeelikör):
• 99 Kaffeebohnen
• 100 g brauner Kandiszucker
• 1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Flasche Schnaps (Korn oder Wod.ka, ca. 700 ml)
Zubereitung:
1 Kaffeebohnen vorbereiten
Zuerst die 99 Kaffeebohnen in einem Mörser oder mit einem Nudelholz grob zerstoßen, sodass die Bohnen ihr Aroma gut freisetzen, aber noch nicht vollständig zerfallen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Kaffeelikör seinen vollen Geschmack entfaltet.
