12 Minuten Ofen und schon wartet die Familie auf die erste Tasche

Zubereitung
1 Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben. Kalte Butter in kleinen Stückchen und die Eier hinzufügen. Alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Falls nötig, etwas kaltes Wasser dazugeben.
2 Den Teig zu einer flachen Scheibe formen, abdecken und etwa 25–30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3 Für die Füllung etwa 250 ml Milch erhitzen. Die restliche Milch mit Puddingpulver, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. In die heiße Milch geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen, bis eine dicke Creme entsteht. Anschließend abkühlen lassen.
4 Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5 Den gekühlten Teig etwa 3–4 mm dick ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher Kreise von ungefähr 10 cm Durchmesser ausstechen.
6 Jeweils einen kleinen Löffel Vanillecreme in die Mitte geben. Die Teigränder leicht mit Wasser bestreichen, die Kreise zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.
7 Die gefüllten Taschen auf das Blech legen und nach Wunsch mit etwas verquirltem Ei bestreichen.
8 Im heißen Ofen etwa 12 Minuten backen, bis die Teigtaschen goldgelb und knusprig sind.
9 Kurz abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit! 🥐✨❤️