ZUTATEN (für ca. 8 Stück)
Für die Pfannkuchen:
• 250 g Weizenmehl
• 3 Eier
• 500 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 EL Öl für den Teig (optional)
• Etwas Öl zum Ausbacken
Für die Hackfleischfüllung:
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl
• 150 g Schmand
• ½ Bund frische Petersilie
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zum Überbacken:
• 150 g geriebener Gouda oder Emmentaler
• 100 g Schmand
• 2–3 EL Milch
• Eine Prise Paprikapulver
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