Zutaten für 4 Personen
Für den Tafelspitz
1,2 kg Tafelspitz vom Rind
1 Zwiebel
2 Möhren
1 kleines Stück Knollensellerie
1 Petersilienwurzel
2 Lorbeerblätter
6–8 schwarze Pfefferkörner
Salz
1,5–2 Liter Wasser
Für die Meerrettichsoße
30 g Butter
30 g Mehl
300 ml Rinder- oder Kochfond
100 ml Sahne
2–3 EL frisch geriebener Meerrettich
Salz und etwas Pfeffer
1 Prise Zucker
Bitte gehen Sie zur nächsten Seite oder klicken Sie auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>), um die Kochschritte abzuschließen und vergessen Sie nicht, es mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN.
