Schmand-Schinken-Nudeln
Zutaten:
300 g kurze Nudeln nach Wahl
150 g Schmand (Sauerrahm)
100 g geriebener Emmentaler Käse
150 g geschnittener Schinken (oder Kochschinken)
1 große Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
300 ml Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Nudeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer Pfanne die Butter schmelzen, gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Bei schwacher Hitze anschwitzen, bis sie durchscheinend sind.
Mehl einrühren und kurz anbraten. Dann Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Sauce eindickt.
Schmand (Sauerrahm), geriebenen Emmentaler, geschnittenen Schinken, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, bis der Käse schmilzt und alles gut kombiniert ist.
Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und gut vermengen.
Die Mischung einige Minuten bei niedriger Hitze erwärmen, dann servieren.
Serviervorschlag:
Mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.
Guten Appetit!
Dieses Schmand-Schinken-Nudeln Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus cremiger Sauce, zarten Nudeln und herzhaftem Schinken. Genieße deine Mahlzeit!
