Zutaten:
Für die Frikadellen:
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 altes Brötchen (oder 2-3 Scheiben Toast), in Wasser eingeweicht und ausgedrückt
1 Ei
2-3 EL Senf (je nach Geschmack)
2-3 EL gehackte Petersilie oder andere frische Kräuter
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Oregano oder Majoran
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2-3 EL Pflanzenöl (zum Braten)
Zubereitung:
Brötchen vorbereiten:
Das alte Brötchen (oder Toast) in Wasser einweichen, bis es weich ist. Überschüssiges Wasser gut ausdrücken und das Brötchen in kleine Stücke zerreißen.
