Chinesische Nudeln mit Hähnchenfleisch

Zutaten (für 2 Portionen):
• 1 Handvoll Sojasprossen
• 1 Handvoll Lauch (kleingeschnitten)
• 1 EL Zwiebel(n), gehackt
• 150 g Woknudeln
• 1 Handvoll Karotten, in Streifen geschnitten
• 1 Ei, verquirlt
• 200 g Hähnchenfleisch (z. B. Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel)
• ¼ TL Zucker
• 1 EL Sojasauce (dunkle)
• Etwas Salz
• Etwas weißer Pfeffer
• Etwas Sesamöl
• Etwas Öl zum Braten (z. B. Sonnenblumenöl oder Erdnussöl)

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