Zutaten:
300 g frischer Spinat (alternativ 200 g tiefgekühlter Spinat)
200 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Olivenöl
100 ml Sahne (optional für eine noch cremigere Sauce)
100 ml Gemüsebrühe
1/2 Tasse geriebener Parmesan (optional für zusätzlichen Geschmack)
1/2 TL getrockneter Oregano oder Basilikum (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss (optional)
Zubereitung:
Spinat vorbereiten:
Wenn du frischen Spinat verwendest, wasche ihn gründlich und entferne die dicken Stiele. Die Blätter grob hacken.
Wenn du tiefgekühlten Spinat verwendest, tau ihn auf und drücke ihn gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
