Zutaten:
800 g festkochende Kartoffeln
400 g Bratwurst (idealerweise grobe, nach Wahl)
1 große Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
200 g Sahne
100 ml Milch
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
2 EL Öl (zum Anbraten)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Muskatnuss (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3-4 mm dick). Die Kartoffelscheiben in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten vorgaren. Abgießen und beiseite stellen.
Bratwurst anbraten: Die Bratwürste aus der Hülle drücken und in einer Pfanne mit 1 EL Öl krümelig anbraten. Die Bratwurststücke aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In derselben Pfanne mit dem restlichen Öl glasig anbraten.
