Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen

Zutaten:
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 g Magerquark
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Dose Mandarinen (abgetropft)
12 Muffinförmchen
Zubereitung:
Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
Teig vorbereiten: Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel gut verrühren. Das Puddingpulver hinzufügen und zu einer glatten Masse verarbeiten.

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