Zutaten:
Für den ofengerösteten Kürbis:
500 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut), geschält und in Würfel geschnitten
2-3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Rosmarin (oder 1 EL frischer Rosmarin, grob gehackt)
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Honig oder Ahornsirup
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Brot:
4-6 Scheiben deines Lieblingsbrotes (z. B. Vollkornbrot, Baguette oder Sauerteig)
2-3 EL Frischkäse oder eine pflanzliche Alternative
1-2 Knoblauchzehen, halbiert (optional, zum Einreiben)
Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
